Warme voorgerechten

SOEPEN


Broccoli
Witloof

Tomaat
Prei curry

Bloemkool hazelnoot
Wortel citroengras
Knolselder

Vis
Tom Kha Kai (Thaise kippensoep)

WARME VOORGERECHTEN

 

KROKETJES


Garnaal

avocadocrème, tomaat


Zongedroogde tomaat

 Basilicumcrème, limoen cress


Pata Negra

Truffelmayonaise, rucola


Truffel

Ratatouille van tomaat, paprika


Varkenswangetje

Mosterdsla, honingdressing

 

GERECHTEN


Gebakken scampi
Curry, kokos, citroengras


Risotto
Boschampignons, truffel


Bouillabaisse
Rode poon, selder, tomaat


Krokant gebakken zalm
Venkelsalade, appel, zeekraal


Zeebaars
Couscoussalade, chorizo


Asperges à la Flamande
Ei, boter, peterselie


Aspergesalade met grijze garnaaltjes
Grijze garnaal, groensalade


Aspergesalade met Pata Negra ham


Pata Negra ham, groenesalade


Kabeljauw
Purée de Robuchon, spinazie, grijze garnaaltjes.

Gelakt buikspek
Butternutpompoen, honing, tijm

Feestzaal Jardin Tervuren - Kerkstraat 23A, 3080 Tervuren